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Las papas con salchichas pertenecen a esa lista de ingredientes que no puede faltar en la cocina, por su versatilidad y capacidad para combinar con cualquier cosa. Receta Venezolana te explica los sencillos pasos para elaborar Papas Húngaras, que pueden funcionar como guarnición en cualquiera de tus comidas.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Papas a la húngara:
- 1/2 kg de papas
- 250 g de cebollas
- 4 cucharadas de aceite
- ½ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 4 salchichas vienesas
- 1 cucharada de perejil
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Preparación de la receta de Papas a la húngara:
- Lavar y pelar las papas, cortar en cuartos. Reservar.
- Picar las cebollas y freírlas en el aceite a fuego medio, hasta que se transparente, toma unos 5 minutos.
- Retirar un momento del fuego cuando estén casi doradas y añadir el pimentón, el vinagre, sal y las papas cortadas en cuartos.
- Disolver la pasta de tomate en dos cucharadas de agua e incorporar a la mezcla.
- Cubrir todo con agua, tapar y cocinar a fuego bajo por unos 10 a 12 minutos o hasta que las papas estén tiernas, removiendo los ingredientes de vez en cuando.
- Picar las salchichas en trozos no tan pequeños y saltearlos ligeramente en una sartén a fuego medio. Reservar.
- Poco antes de servir agregar las salchichas.
- Servir bien caliente, con perejil picado encima y disfrutar.
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