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Las Panquecas son el desayuno por excelencia y muy fáciles de hacer. Las puedes preparar como quieras, mezclando los ingredientes de tu preferencia. Receta Venezolana te muestra cómo preparar una perfectas y esponjosas Panquecas de Ricotta, suaves y delicadas.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 - 8 Panquecas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Panquecas de Ricotta:
- 900 g de queso ricotta
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Aceite
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Preparación de la receta de Panquecas de Ricotta:
- Combinar el queso ricotta con el huevo y la vainilla.
- Mezclar hasta que el huevo esté bien incorporado; añadir el azúcar y mezclar de nuevo; añadir la harina y la levadura en polvo.
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
- Agregar un poco de la mezcla usando una cucharón pequeño, soltarla sobre la sartén y con el fondo del cucharón regar la mezcla.
- Cocinar durante 3 minutos por lado.
- Repetir el proceso con todo el resto de la mezcla y aceitar la sartén cuando sea necesario.
- Servir espolvoreado azúcar glas, bañado con sirope de papelón o frutas, y disf