Name: Panquecas de Ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 - 8 Panquecas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 900 g de queso ricotta; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 4 cucharadas de azúcar; 1½ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de polvo para hornear; Aceite

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Las Panquecas son el desayuno por excelencia y muy fáciles de hacer. Las puedes preparar como quieras, mezclando los ingredientes de tu preferencia. Receta Venezolana te muestra cómo preparar una perfectas y esponjosas Panquecas de Ricotta, suaves y delicadas.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 6 - 8 Panquecas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Panquecas de Ricotta:

900 g de queso ricotta
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de azúcar
1½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de polvo para hornear
Aceite

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Preparación de la receta de Panquecas de Ricotta:

Combinar el queso ricotta con el huevo y la vainilla.
Mezclar hasta que el huevo esté bien incorporado; añadir el azúcar y mezclar de nuevo; añadir la harina y la levadura en polvo.
Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
Agregar un poco de la mezcla usando una cucharón pequeño, soltarla sobre la sartén y con el fondo del cucharón regar la mezcla.
Cocinar durante 3 minutos por lado.
Repetir el proceso con todo el resto de la mezcla y aceitar la sartén cuando sea necesario.
Servir espolvoreado azúcar glas, bañado con sirope de papelón o frutas, y disf