Name: Panquecas de Piña
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 taza de avena; 1 huevo; ½ taza de piña picada; 1 cucharada de polvo de hornear; 3 cucharadas de coco rallado; ½ cucharadita de canela; ½ cucharadita de nuez moscada; ½ cucharadita de jengibre; ¼ de taza de yogur griego; 4 rodajas de piñas; 2 cucharadas de aceite

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Receta Venezolana te explica cómo preparar un delicioso y saludable desayuno con Panquecas de Piña. Muy rápido de preparar y con ese rica combinación de sabor dulce-salado para que disfrutes un desayuno lleno de energía.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 4 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Panquecas de Piña:

1 taza de avena
1 huevo
½ taza de piña picada
1 cucharada de polvo de hornear
3 cucharadas de coco rallado
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
¼ de taza de yogur griego
4 rodajas de piñas
2 cucharadas de aceite

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Preparación de la receta de Panquecas de Piña:

Poner en la licuadora la avena, el huevo, la piña picada, el polvo de hornear, el coco rallado, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el yogur.
Licuar a velocidad media hasta formar una mezcla homogénea.
Quitar el centro a las 4 rodajas de piña.
Calentar una sartén con el aceite a fuego medio y poner una rodaja de piña.
Cubrir con un poco de la mezcla; cocinar por 3 minutos en cada lado.
Repetir el procedimiento con el resto de las rodajas y mezcla.
Servir las panquecas con miel y semillas de su gusto; disfrutar.