Name: Panquecas de Oreo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 ⅓ tazas de harina; 1 ¼ cucharaditas polvo de hornear; 4 Cucharadas de azúcar; 2 Cucharadas de cacao en polvo; 2 huevos; ¾ de taza y 4 cucharadas leche de coco; 4 Cucharadas de mantequilla derretida; 1 Cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de taza de galletas Oreo picadas; 1 taza de crema espesa; 1 cucharada de azúcar glas; 1 cucharadita de maicena; ¼ de taza de galletas Oreo picadas; Salsa De Chocolate y galletas Oreo Picadas para decorar

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Para un desayuno especial, energético y divertido, Receta Venezolana te trae una rica receta de Panquecas de Oreo, esa combinación de panquecas dulce con las maravillosas Oreo, harán de la comida algo diferente y también puedes hacerlas para la merienda. Son fáciles de hacer.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 12 Unidades

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Panquecas de Oreo:

Para Los Panquecas

1 ⅓ tazas de harina
1 ¼ cucharaditas polvo de hornear
4 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de cacao en polvo
2 huevos
¾ de taza y 4 cucharadas leche de coco
4 Cucharadas de mantequilla derretida
1 Cucharadita de extracto de vainilla
¼ de taza de galletas Oreo picadas

Para La Crema Batida

1 taza de crema espesa
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharadita de maicena
¼ de taza de galletas Oreo picadas
Salsa De Chocolate y galletas Oreo Picadas para decorar

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Preparación de la receta de Panquecas de Oreo:

Poner en un recipiente grande la harina, el polvo de hornear, azúcar y cacao.
Mezclar hasta que esté bien combinado.
Añadir los huevos, la leche, mantequilla, extracto de vainilla y las galletas Oreo.
Batir dejando los grumos, no es necesario que quede homogénea.
Calentar un sartén antiadherente a fuego medio, derretir la mantequilla.
Verter aproximadamente ¼ de taza de la mezcla sobre la sartén.
Dejar que se cocine hasta que se formen burbujas, voltear y cocinar hasta que se dore del otro lado.
Repetir el proceso con el resto de la mezcla.
Preparar la crema batida agregando la crema espesa en un recipiente y mezclar con un batidor a alta velocidad, hasta que aparezcan picos.
Añadir el azúcar glas y la maicena; continuar mezclando hasta que se formen picos rígidos.
Incorporar las galletas Oreo y mezclar con una paleta de madera o espátula.
Colocar una panqueca en un plato y cubrir con la crema, colocar otra encima y más crema.
Repetir el procedimiento con el resto de las panquecas y terminar con crema.
Espolvorear galletas picadas para decorar.
Servir y disfrutar.