Name: Panquecas de Nabos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 taza de harina; ½ cucharadita de pimienta negra; 1 huevo; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1 cucharada de salsa de soya; ¾ de taza de agua; 2 tazas de nabos rallados; 1 taza de zanahorias ralladas; ½ taza de cebollines, en rodajas finas; 2 cucharadas de aceite

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Prueba esta rica versión de panquecas, Panquecas de Nabo, enriquecida con zanahoria y cebollín, un excelente desayuno, fácil de hacer y que puedes combinar con todo tipo de relleno. Receta Venezolana te explica los simples pasos para disfrutar de este plato.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Panquecas de Nabos:

1 taza de harina
½ cucharadita de pimienta negra
1 huevo
2 dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada de salsa de soya
¾ de taza de agua
2 tazas de nabos rallados
1 taza de zanahorias ralladas
½ taza de cebollines, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite

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Preparación de la receta de Panquecas de Nabos:

Mezclar en un recipiente grande, la harina, la pimienta, el huevo, el ajo, la salsa de soya y el agua hasta que esté suave.
Añadir el nabo rallado, la zanahoria rallada y los cebollines. Mezclar bien para integrar y reservar.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Verter ¼ de taza de la mezcla para hacer cada panqueca, en la sartén.
Regar y aplanar con el dorso de una cucharilla, para formar un círculo de unos 10 cm de diámetro.
Cocinar hasta que los bordes se vean secos y la parte inferior está dorada, Toma unos 4 minutos por cada panqueca.
Voltear y cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Repetir con la masa restante, agregando aceite de ser necesario.
Servir acompañada de jamón y queso, o una salsa de su preferencia, y disfrutar.