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Receta Venezolana te explica cómo preparar de forma fácil y rápida, unos riquísimos Panecillos de Cúrcuma, para la merienda, desayunos o bocaditos entre comidas. No necesita tanto tiempo de fermentación ni de amasado, lo tendrás listo en poco tiempo.
Preparación: 1 hora 50 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Panecillos de Cúrcuma:
- 350 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de semillas de comino
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
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Preparación de la receta de Panecillos de Cúrcuma:
- Tamizar la harina en un recipiente amplio.
- Incorporar la sal, la cúrcuma y el sobre de levadura seca de panadero; mezclar bien.
- Añadir 200 ml de agua tibia. Amasar durante 10 minutos hasta que la masa del pan de comino y cúrcuma se despegue de las paredes con facilidad.
- Formar una bola con la masa, cubrir con un paño y dejar reposar 1 hora y media o hasta que haya doblado su volumen, en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F 10 minutos antes de finalizar el tiempo de reposo.
- Tomar la masa reposada y cortar en seis partes iguales. Formar bolas con ellas y ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
- Repartir las semillas de comino encima de las bolas de pan junto con un poco de pimienta recién molida.
- Aplastar ligeramente las bolas de pan con la palma de la mano.
- Llevar al horno por 15 minutos o hasta que se doren un poco los panes, con calor arriba y abajo.
- Sacar del horno, dejar enfriar en una rejilla, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede usar cualquier semilla de su preferencia.
- Consumir el mismo día recién hechos o reposados.
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