Name: Panacota de Vino Tinto
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 100 ml de vino tinto; 3 anís estrellado; 1 rama de canela; 3 láminas de gelatina sin sabor; 100 ml de agua fría; 500 ml de crema de leche líquida para montar; 80 g de azúcar

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Receta Venezolana te explica cómo preparar una deliciosa Panacota de Vino Tinto, muy delicada, cremosa y ligera para que sorprendas a tus invitados, no solo con su vistosa apariencia, sino también con todo su sabor. Así que no te la pierdas y anímate a prepararla.

Preparación: 2 horas 15 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Panacota de Vino Tinto:

100 ml de vino tinto
3 anís estrellado
1 rama de canela
3 láminas de gelatina sin sabor
100 ml de agua fría
500 ml de crema de leche líquida para montar
80 g de azúcar

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Preparación de la receta de Panacota de Vino Tinto:

Calentar el vino con las especias (anís estrellado y rama de canela) en una olla, hasta que hierva. Toma unos 8 minutos.
Apagar el fuego, tapar y dejar infusionar mientras se enfría.
Colar y retirar las especias. Reservar.
Hidratar las hojas de gelatina en una taza con agua fría durante cinco minutos.
Calentar en una olla a fuego medio, la crema de leche con el azúcar, hasta que comience a hervir.
Apagar el fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas.
Remover para que se disuelva; esto nos tomará unos 7 minutos aproximadamente.
Añadir el vino especiado y remover para homogeneizar.
Distribuir la mezcla en recipientes individuales.
Dejar enfriar en la nevera durante un mínimo de dos horas.
Retirar de la nevera, servir y disfrutar.