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Receta Venezolana te explica cómo preparar una deliciosa Panacota de Vino Tinto, muy delicada, cremosa y ligera para que sorprendas a tus invitados, no solo con su vistosa apariencia, sino también con todo su sabor. Así que no te la pierdas y anímate a prepararla.
Preparación: 2 horas 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Panacota de Vino Tinto:
- 100 ml de vino tinto
- 3 anís estrellado
- 1 rama de canela
- 3 láminas de gelatina sin sabor
- 100 ml de agua fría
- 500 ml de crema de leche líquida para montar
- 80 g de azúcar
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Preparación de la receta de Panacota de Vino Tinto:
- Calentar el vino con las especias (anís estrellado y rama de canela) en una olla, hasta que hierva. Toma unos 8 minutos.
- Apagar el fuego, tapar y dejar infusionar mientras se enfría.
- Colar y retirar las especias. Reservar.
- Hidratar las hojas de gelatina en una taza con agua fría durante cinco minutos.
- Calentar en una olla a fuego medio, la crema de leche con el azúcar, hasta que comience a hervir.
- Apagar el fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas.
- Remover para que se disuelva; esto nos tomará unos 7 minutos aproximadamente.
- Añadir el vino especiado y remover para homogeneizar.
- Distribuir la mezcla en recipientes individuales.
- Dejar enfriar en la nevera durante un mínimo de dos horas.
- Retirar de la nevera, servir y disfrutar.
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