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Receta Venezolana te muestra cómo preparar esta Panacota de Guayaba, un postre de la cocina italiana para triunfar, muy cremoso y sumamente fácil de hacer. Por eso te invitamos a seguir el paso a paso, será perfecto para cerrar con broche de oro nuestras comidas.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Panacota de Guayaba:
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua
- 2 claras de huevo batidas a punto de turrón
- 1 lata de leche condensada (395 g aprx.)
- 1 taza de jugo de guayaba (ver receta)
- 2 sobres grenetina (de 7 g c/u)
- 1 lata de media crema (395 g aprox.)
- 100 g de galletas de chocolate con relleno trituradas
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Preparación de la receta de Panacota de Guayaba:
- Preparar un almíbar llevando a fuego medio el azúcar y el agua por unos 10 minutos hasta hervir.
- Retirar del fuego y mezclar lentamente el almíbar con las claras batidas.
- Poner a calentar la leche condensada y el jugo de guayaba por unos 10 minutos aproximadamente hasta que hierva.
- Retirar del fuego e incorporar la mezcla de las claras y unir con suavidad.
- Añadir la grenetina y la media crema; batir suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Colocar una capa de galleta en la base de cada molde individual y encima verter la preparación. Refrigerar por 8 horas o toda la noche.
- Retirar de la nevera, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- La panacota tiene la consistencia de leche que tiene un flan, pero al mismo tiempo la firmeza de una gelatina
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