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Receta Venezolana

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Receta de Pan Pulla

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pan Pulla:
  • Preparación de la receta de Pan Pulla:

El Pan Pulla es un pan de origen finlandés, con el cardamomo como ingrediente estrella, puede llevar almendras y pasas. Receta Venezolana te muestra cómo preparar un rico Pan Pulla para acompañarlo con café o chocolate caliente.

Preparación: 2 horas 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pan Pulla:

  • ¼ de taza de agua caliente
  • 1 cucharada de levadura
  • 4 tazas de harina 
  • ¾ de taza de leche caliente
  • 1/3 de taza de azúcar
  • ½ cucharada de cardamomo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de mantequilla derretida

Para el relleno

  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de harina de almendra 
  • ½ cucharadita de canela

Para el decorado

  • 1 cucharada de leche líquida
  • Azúcar gruesa

También te sugerimos ver
la receta de pan muffuletta

Preparación de la receta de Pan Pulla:

  1. Colocar el agua caliente y la levadura en un tazón y mezclar hasta disolver la levadura. Dejar reposar durante 1 minuto.
  2. Añadir una taza de harina y los demás ingredientes para la masa. Utilizar la batidora y mezclar a baja velocidad durante 2 o 3 minutos.
  3. Añadir el resto de la harina de a poco y seguir batiendo hasta que la masa esté suave y todos los ingredientes estén incorporados.
  4. Traspasar la mezcla de la masa a otro recipiente rociado con spray para cocinar. 
  5. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar por dos horas o hasta que doble su tamaño.
  6. Mezclar todos los ingredientes del relleno en otro recipiente y reservar.
  7. Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada una vez que haya levantado, estirar hasta formar un rectángulo grande.
  8. Precalentar el horno a 190 °C, o 375 °F aproximadamente.
  9. Vaciar la mezcla del relleno y esparcir sobre la masa. Enrollar la masa al estilo de roles de canela comenzando por el borde largo. El resultado será un rollo largo.
  10. Dejar aproximadamente 2.5 centímetros sin cortar. Levantar una hebra encima de la otra y comienza a “trenzar” el pan hasta que llegue al final.
  11. Unir los extremos de la trenza para crear una rosca y presionar los extremos para sellar o puede dejarlo a lo largo, sellando los extremos.
  12. Pasar la masa a una bandeja engrasada. Pincelar con la leche y espolvorear el azúcar gruesa a gusto.
  13. Hornear durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorada.
  14. Sacar del horno, dejar reposar a temperatura ambiente, servir y disfrutar.





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