Name: Pan Piñita
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15 - 20 Pancitos
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 240 ml de leche tibia; 7 gr de levadura instantánea (1 sobre); ¼ de cucharada de azúcar; 560 g de harina de trigo; 100 g de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 huevo; 85 g de mantequilla derretida (3/4 de barra de mantequilla); 1 cucharadita de aceite para engrasar; 2 cucharadas de mantequilla derretida para pincelar los pancitos; 2 cucharadas de azúcar para espolvorear en los pancitos

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Uno de los panes más queridos por los venezolanos, es el Pan Piñita o Pancito Dulce. Es el más común de todos los panes dulces y se consigue en casi todas las panaderías de Venezuela. Se puede comer con mantequilla y quesos frescos o solo, también con café con leche o chocolate caliente y es unos de los recuerdos más memorables de la infancia. Te mostramos esta receta facilita para lo disfrutes en casa.

Preparación: 1 hora 55 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 15 - 20 Pancitos

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pan Piñita:

240 ml de leche tibia
7 gr de levadura instantánea (1 sobre)
¼ de cucharada de azúcar
560 g de harina de trigo
100 g de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
85 g de mantequilla derretida (3/4 de barra de mantequilla)
1 cucharadita de aceite para engrasar
2 cucharadas de mantequilla derretida para pincelar los pancitos
2 cucharadas de azúcar para espolvorear en los pancitos

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Preparación de la receta de Pan Piñita:

Mezclar la leche con la levadura, y ¼ de cucharada de azúcar. Dejar fermentar unos 10 minutos.
Mezclar la harina, el azúcar y la cucharadita de sal, en la batidora, con el accesorio gancho.
Agregar el huevo y la mantequilla derretida a la levadura fermentada.
Añadir la mezcla de levadura a la mezcla de harina y amasar por 5 minutos a velocidad baja y luego por 10 minutos a velocidad media.
Engrasar con aceite un envase, colocar la mezcla y dejar fermentar unos 45 minutos.
Sacar la masa del envase y amasar a mano para desgasificar, por 10 minutos.
Dividir la masa en dos porciones, alargar cada pedazo y con un cuchillo cortar trozos del mismo tamaño; hacer bolitas.
Colocar las bolitas en un molde, cubrir y dejar en un sitio tibio por unos 20 minutos.
Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
Derretir dos cucharadas de mantequilla, pincelar el pan y espolvorear con azúcar.
Hornear por unos 35 a 40 minutos.
Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos. Espolvorear nuevamente con azúcar y disfrutar.

Curiosidades:

Se suele pensar que el Pan Piñita y las Tunjitas son lo mismo. No señor, las Tunjitas tienen semillas de anís y en algunas regiones le incorporan Melao de Papelón. Las Piñitas carecen de estos ingredientes.