• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Pan de Plátano y Queso

pan-de-platano-y-queso
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pan de Plátano y Queso:
  • Preparación de la receta de Pan de Plátano y Queso:
  • Recetas navideñas relacionadas a Pan de Plátano y Queso:

Esta es una versión marabina del pan de jamón tradicional que acompaña casi todos los platos de estas festividades navideñas. Además de ser una versión algo más económica que el pan de jamón tradicional.

Preparación: 2 horas 25 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 3 Panes
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pan de Plátano y Queso:

Para la masa:

  • 10 cc. de leche líquida.
  • 1 Cucharadita de azúcar.
  • 1 Cucharada de levadura granulada o en pasta.
  • 1 kg. de harina de trigo.
  • 50 g. de mantequilla.
  • 2 Huevos.
  • 1 Cucharada de leche en polvo.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 200 cc. de agua fría (para amasar a mano, pero si se utiliza un procesador o amasadora serán 150 cc de agua).

Para el relleno:

  • Mostaza
  • 5 Plátanos maduros picados en tajadas y freídos en aceite
  • 1 Kg. de queso palmita rebanado o cualquier queso blanco pasteurizado.
  • 300 Grs. de tocineta. 

También te sugerimos ver
la receta de la macarronada

Preparación de la receta de Pan de Plátano y Queso:

Masa

  1. Colocar en un envase la leche líquida que debe estar tibia (38ºC o 100ºF),
  2. Agregar una cucharadita de azúcar y la levadura; tapar la mezcla por 10 minutos.
  3. Colocar en un bol la harina previamente cernida, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, la leche en polvo y la sal.
  4. Mezclar bien los ingredientes con la mano y agregar la mitad del agua; amasar por 3 minutos e incorporar el resto del agua amasando hasta obtener una masa de textura suave, elástica y compacta.
  5. Dejar reposar la masa tapada y sin luz por 2 horas; luego, amasar para retirar el aire de la masa y la dividir en 3 porciones iguales para cada pan.
  6. Amasar con un rodillo una porción de la masa, dándole forma rectangular de 4 milímetros de espesor.

Pan

  1. Untar la masa con mostaza, extendiéndola suavemente con la mano alrededor de toda la masa.
  2. Colocar tajadas de 1 1/2 plátano maduro frito, 300 grs. de queso rebanado y 100 grs. de tocineta, extendiendo el relleno a lo largo y ancho de 3/4 partes de la masa, dejando el extremo superior libre para poder enrollar mejor el pan.
  3. Enrollar el pan desde el extremo de la masa con el relleno hacia la parte libre y dejar reposar por una hora en una bandeja previamente enharinada y enmantecada,
  4. Precalienta el horno (entre 190ºC y 270ºC dependiendo de la potencia del horno)
  5. Untar el pan con una brocha una mezcla de huevo batido y azúcar antes de llevarlo al horno, para que le dé un color uniforme y brillante
  6. Hornear el pan por 40 minutos aproximadamente (va a depender del horno y su potencia) hasta que esté el pan dorado y bien cocido.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(4 votos, promedio: 2,75 de 5)

Cargando...

Recetas navideñas relacionadas a Pan de Plátano y Queso:

Roles de Pan de Jamón

pan-de-jamon-y-queso-crema

Pan de Jamón y queso crema con masa de hojaldre

hallaca--vegetariana

Hallaca Vegetariana

La-Hallaca-Andina

Hallaca Andina

Pan-de-jamon

Pan de jamón tradicional

la-hallaca-venezolana

La Hallaca Venezolana

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR