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El Pan de Maíz es una deliciosa opción para desayunar, merendar o cenar. Integra las harinas de maíz y de trigo para hacer un pan con una miga suave y una corteza crujiente. Atrévete a preparar este pan siguiendo las indicaciones de nuestra sencilla receta y disfrutalo.
Preparación: 2 horas 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Panes
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pan de Maíz:
- 2 cucharaditas de Levadura
- 1 vaso de agua tibia
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de Sal
- 3 tazas de harina de maíz
- 1 cucharadita de Extracto de malta
- 2 tazas de agua caliente
- 3 cucharadas de Aceite
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Preparación de la receta de Pan de Maíz:
- Disolver la levadura en agua tibia, agregando un poco de harina blanca para formar un bollo que se deja en lugar tibio para que leude, por unos 15 minutos.
- Mezcla la harina de maíz con la sal, la malta y el aceite.
- Verter el agua hirviendo encima, revolviendo bien con una paleta y dejar remojando unos 30 minutos.
- Añadir el bollo leudado, la harina blanca y suficiente agua tibia para formar una masa suave.
- Amasar bien y dejar descansar por 30 minutos para que leude un poco.
- Formar los panes y se colocar en moldes; dejar que se eleven al doble de su tamaño (una hora aproximadamente).
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 5 minutos antes de culminar el tiempo de fermento.
- Hornear hasta que se doren, unos 30 minutos.
- Sacar del horno, dejar reposar unos 5 minutos, servir y disfrutar.
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