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El Pan de Lentejas es una opción para los celiacos que desean degustar de un sabroso pan sin los riesgo a las salud que supone el gluten para ellos. Receta Venezolana te muestra cómo hacer un nutritivo pan de lentejas, de forma fácil y rápida.
Preparación: 1 hora 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pan de lentejas:
- 1 taza de Harina de Lentejas
- ¾ tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal
- 5 g de levadura
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Preparación de la receta de Pan de lentejas:
- Precalentara el horno a 350 °F o 175 °C.
- Colocar la harina de lentejas en un recipiente y añadir el resto de los ingredientes.
- Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. No va a quedar firme, más bien con textura de pasta.
- Dejar reposar por una hora en un sitio fresco.
- Vaciar la mezcla en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel encerado.
- Distribuir la pasta de forma que quede con el mismo grosor en toda la bandeja.
- Meter al horno y cocinar por 25 minutos.
- Sacar del horno y deja enfriar un poco.
- Cortar el pan en pequeñas porciones, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- A la mezcla se le pueden agregar frutos secos.
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