• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Pan de jojoto

pan-de-jojoto
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pan de jojoto:
  • Preparación de la receta de Pan de jojoto:
  • Curiosidades:

El Pan de Jojoto es una opción para un dulce desayuno o merienda, a diferencia del pan de maíz, el de Jojoto es dulce y de textura suave sin costra, especial para consumirlo con una rica taza de café con leche o té. Disfrútalo siguiendo nuestra sencilla receta.

Preparación: 4 horas 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 16 Panes
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pan de jojoto:

  • 100 ml de agua tibia
  • 7 g de levadura seca
  • 370 g harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de azúcar
  • 25 g leche en polvo
  • 40 g mantequilla temperatura ambiente
  • 350 g de maíz tierno molido o jojoto

También te sugerimos ver
la receta de pan de cambur y pasas

Preparación de la receta de Pan de jojoto:

  1. Preparar el fermento de levadura en agua tibia, dejar reaccionar por 15 minutos, tapado y en lugar cálido
  2. Mezclar en un recipiente los ingredientes secos, hacer un volcán y en el centro añadir la levadura fermentada, la mantequilla, el jojoto.
  3. Integrar con una paleta de madera hasta que todos los ingredientes se unan bien.
  4. Pasar la mezcla a la mesa, ligeramente enharinada, y amasar por 10 minutos hasta que la masa se vuelva elástica.
  5. Colocar la masa en el mismo recipiente ligeramente aceitado, taparlo y dejar reposar 1 hora.
  6. Colocar la masa en el mesón, desgasificar la masa introduciendo el puño en el centro de la misma, doblar los bordes hacia el centro, voltear la masa, volver a colocarla en el recipiente, taparlo y dejarla levar otra hora más.
  7. Colocar la masa en el mesón, dividirla en dos partes iguales dándole forma de bollo redondo, taparla con un paño o plástico y dejarla levar otra hora más.
  8. Estirar la masa con los dedos para sacarle el aire. Dividir la masa en 8 porciones de 100 gr aproximadamente. Hacer bolitas y colocarlas en una bandeja aceitada separadas entre sí.
  9. Dejar reposar los bollos tapados otra hora más. 
  10. Precalentar el horno a 180 °C o 390 °F, 15 minutos antes de hornear.
  11. Hornear por 40 minutos, sacarlos del horno y colocarlos sobre una rejilla para que se reposen. Disfrutar

Curiosidades:

  1. Se pueden rellenar con queso y mantequilla y quedan con un agradable sabor a Cachapa.
  2. Empezar a vigilar el horno a los 30 minutos ya que no todos los hornos cocinan igual y así evitas que se quemen.

¡Valora esta receta!

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Pan de Avena

pan-campesino

Receta de Pan Campesino

pan-dulce-de-naranja-y-anis

Receta de Pan Dulce de Naranja y Anís

Receta de Fugazzeta

pan-coloniero

Receta de Pan Coloniero (Pan Prote)

pan-de-arroz

Receta de Pan de arroz

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR