Name: Pan de Hamburguesa
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5 Panes
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 250 g de harina; 2 g de levadura seca o 6 g de levadura fresca; Media cucharadita de sal; 2 cucharaditas colmadas de azúcar; 100 ml de agua tibia; 40 ml de leche tibia; 1 huevo; 40 g de manteca; ¼ de taza de Semillas de sésamo y/o amapola para decorar

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Receta Venezolana te ha presentado varias recetas para preparar hamburguesa, pero hoy te muestra cómo hacer el pan para que elabores tus hamburguesas preferidas. Sigue los pasos y prepara tu Pan de Hamburguesa casero.

Preparación: 2 horas

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 5 Panes

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pan de Hamburguesa:

250 g de harina
2 g de levadura seca o 6 g de levadura fresca
Media cucharadita de sal
2 cucharaditas colmadas de azúcar
100 ml de agua tibia
40 ml de leche tibia
1 huevo
40 g de manteca
¼ de taza de Semillas de sésamo y/o amapola para decorar

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Preparación de la receta de Pan de Hamburguesa:

Colocar en un recipiente la harina y darle forma de volcán.
Esparcir la sal y el azúcar por los costados (no por el centro); colocar en el centro la levadura seca.
Agregar el agua tibia, la leche, el huevo y la manteca, a temperatura ambiente.
Mezclar bien todo y, cuando esté unido, seguir amasando en la mesada enharinada.
Amasar hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. Agregar harina si hace falta.
Colocar la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapado con un repasador.
Dejar reposar hasta que doble su volumen (es más o menos una hora, pero depende de la temperatura del ambiente).
Volver a amasar para desgasificar la masa. Hacerlo suavemente.
Dividir la masa en 5-6 porciones, dependiendo del tamaño de pan que quieras. Darle forma de bola y amasar en redondo sobre la mesada. Esto se llama bolear la masa.
Colocar las bolas de masa en una fuente para horno, separadas entre sí ya que cuando se conviertan en pan de hamburguesas, crecerán.
Tapar de nuevo con el repasador y dejar levar otra vez hasta que doblen su volumen.
Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
Una vez que la masa esté lista, pintar con huevo la parte de arriba con cuidado de no tocarlos demasiado para que no se deforme.
Esparcir encima de los panes las semillas de sésamo.
Hornear por 15 minutos hasta que se vean dorados.
Dejar enfriar y ya está listo para preparar las hamburguesas de tu gusto.