
Contenido mostrar
Receta Venezolana te ha presentado varias recetas para preparar hamburguesa, pero hoy te muestra cómo hacer el pan para que elabores tus hamburguesas preferidas. Sigue los pasos y prepara tu Pan de Hamburguesa casero.
Preparación: 2 horas
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 5 Panes
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Pan de Hamburguesa:
- 250 g de harina
- 2 g de levadura seca o 6 g de levadura fresca
- Media cucharadita de sal
- 2 cucharaditas colmadas de azúcar
- 100 ml de agua tibia
- 40 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 40 g de manteca
- ¼ de taza de Semillas de sésamo y/o amapola para decorar
También te sugerimos ver
la receta de palitos de pan dulce
Preparación de la receta de Pan de Hamburguesa:
- Colocar en un recipiente la harina y darle forma de volcán.
- Esparcir la sal y el azúcar por los costados (no por el centro); colocar en el centro la levadura seca.
- Agregar el agua tibia, la leche, el huevo y la manteca, a temperatura ambiente.
- Mezclar bien todo y, cuando esté unido, seguir amasando en la mesada enharinada.
- Amasar hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. Agregar harina si hace falta.
- Colocar la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapado con un repasador.
- Dejar reposar hasta que doble su volumen (es más o menos una hora, pero depende de la temperatura del ambiente).
- Volver a amasar para desgasificar la masa. Hacerlo suavemente.
- Dividir la masa en 5-6 porciones, dependiendo del tamaño de pan que quieras. Darle forma de bola y amasar en redondo sobre la mesada. Esto se llama bolear la masa.
- Colocar las bolas de masa en una fuente para horno, separadas entre sí ya que cuando se conviertan en pan de hamburguesas, crecerán.
- Tapar de nuevo con el repasador y dejar levar otra vez hasta que doblen su volumen.
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
- Una vez que la masa esté lista, pintar con huevo la parte de arriba con cuidado de no tocarlos demasiado para que no se deforme.
- Esparcir encima de los panes las semillas de sésamo.
- Hornear por 15 minutos hasta que se vean dorados.
- Dejar enfriar y ya está listo para preparar las hamburguesas de tu gusto.