Name: Pan de Dátil
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 - 12 Rebanadas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 300 g de dátiles deshuesados y troceados; 3 cucharadas soperas de brandy o similar; 1 ½ cucharada o de bicarbonato; ¼ de cucharada de sal; 45 g de mantequilla derretida; 170 ml de agua tibia; 2 huevos; 155 g de azúcar; 200 g de harina común

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Receta venezolana te explica cómo elaborar un espectacular Pan de Dátiles. Es muy sencillo de hacer, queda esponjoso y suave ideal para comerlo con café con leche o té.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 1 hora

Cantidad: 10 - 12 Rebanadas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pan de Dátil:

300 g de dátiles deshuesados y troceados
3 cucharadas soperas de brandy o similar
1 ½ cucharada o de bicarbonato
¼ de cucharada de sal
45 g de mantequilla derretida
170 ml de agua tibia
2 huevos
155 g de azúcar
200 g de harina común

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Preparación de la receta de Pan de Dátil:

Precalentar el horno a 165 °C o 330 °F; preparar un molde de pan rectangular con papel de horno.
Deshuesar y trocear los dátiles; ponerlos en un recipiente pequeño con 1 cucharada de licor por unos 10 minutos.
Colocar en un recipiente grande, los dátiles, el bicarbonato, la sal, la mantequilla derretida tibia y el agua.
Mezclar con la ayuda de una espátula.
Batir los huevos con el azúcar y añadir a la mezcla anterior.
Verter la harina tamizada y mezclar todos los ingredientes.
Disponer la mezcla sobre el molde preparado y llevar al horno a media altura por 60 minutos.
Sacar del horno y dejar 10 minutos en el molde.
Desmoldar sobre una rejilla, pinchar el pan y bañar con las dos cucharadas de licor restante.
Dejar enfriar, servir y disfrutar.