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Receta Venezolana

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Receta de Pan de Auyama

pan-de-auyama
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pan de Auyama:
  • Preparación de la receta de Pan de Auyama:
  • Curiosidades:

Cuando se trata de panes, las posibilidades son infinitas y en esta ocasión Receta Venezolana te enseña cómo preparar un riquísimo Pan de Auyama, perfecto para cualquier ocasión. Puede prepararse dulce o salado, es muy sencillo y rápido de elaborar y así siempre tendrás pan a la mano.

Preparación: 2 horas 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pan de Auyama:

  • 1/3 de taza de agua tibia al tacto
  • ½ taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura de ambiente
  • 1cucharadita de levadura fresca
  • 1 ½ taza de harina todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de puré de auyama sin sal
  • ¼ de taza de pasas
  • 1 cucharada de canela en polvo

También te sugerimos ver
la receta de pan de banquete

Preparación de la receta de Pan de Auyama:

  1. Mezclar agua tibia, la mitad del azúcar y 4 cucharadas de mantequilla. 
  2. Agregar la levadura y mezclar bien. Dejar reposar tapada en un lugar tibio por 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. Colocar en el recipiente de la batidora, el resto de la harina y la sal, mezclar.
  4. Agregar la mezcla de levadura y el puré de auyama.
  5. Amasar a velocidad media-baja con el aditamento de gancho por cinco minutos.
  6. Apaga la batidora, tapar el recipiente con una toalla limpia y deja reposar por una hora, o hasta que doble en volumen.
  7. Agregar las pasas y amasar de nuevo a velocidad baja hasta que se incorporen las pasas, cuidando de no amasar más de lo estrictamente necesario.
  8. Engrasar un molde rectangular con mantequilla. Cubrir el fondo con el azúcar restante, seguido por la canela. 
  9. Verter la masa del pan, cuidando de no mover la costra de azúcar. 
  10. Cubrir con una toalla limpia y deja reposar por una hora o hasta que la masa doble en volumen.
  11. Precalentar el horno a 375 °F o 190 °C, 10 minutos antes de hornear.
  12. Hornear por 25 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio. 
  13. Dejar enfriar por unos minutos antes de sacar del molde.
  14. Desmoldar, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si lo quiere salado, reduzca la cantidad de azúcar a un cuarto y puedes agregar aceitunas negras picadas en vez de uva pasas.





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