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Preparar esta simple y práctica receta de pan de aguacate para el desayuno o cena de tu bebe de más de 12 meses es ideal por su contenido nutricional. Este pan integral es toda una delicia, además de ser muy sano y nutritivo tendrá esa maravillosa textura de miga tierna que será perfecta para tostar si lo deseas.
Preparación: 2 horas 48 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 - 14 rebanadas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pan de aguacate para bebés:
- 1 aguacate maduro, mediano.
- 450 g de harina panadera o integral.
- 10 g de levadura en polvo.
- 180 ml de agua tibia.
- 30 ml de aceite de oliva.
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Preparación de la receta de Pan de aguacate para bebés:
- Pelar el aguacate y hacer un puré o pasta con un tenedor evitando que queden trozos grandes.
- Colocar la harina en un recipiente
- Separar en un recipiente más pequeño una cucharada del harina, echamos en este último la levadura y el agua, preferiblemente tibia, mezclamos.
- Agregar en el centro del recipiente grande de harina el aceite, la pasta de aguacate y la mezcla previa de la levadura.
- Integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa que podamos trabajar.
- Espolvorear de harina a una superficie plana y limpia para trabajar la masa.
- Llevar la masa hasta la superficie y amasar hasta que quede suave, aproximadamente unos 15 minutos.
- Colocamos en el recipiente la masa, para dejarla reposar tapada hasta que duplique su tamaño, unos 90 minutos aproximadamente.
- Llevar la masa a la mesa formando un rectángulo.
- Plegar la masa hacia adentro, a lo largo de la masa, y enrollarla, de cualquiera de los lados que no plegamos, hasta formar un cilindro.
- Engrasar un molde rectangular para pan.
- Colocar el cilindro dentro del molde, colocando hacia abajo la parte donde se une o cierra, el cilindro.
- Tapar con un paño de cocina para dejar reposar aproximadamente unos 60 minutos más.
- Precalentar el horno a 180° C por unos 10 minutos, una vez que la masa está crecida la llevamos
- Hornear por unos 40 minutos a temperatura constante.
- Sacar del horno una vez que esté dorada la parte de arriba.
- Desmoldar y dejar reposar.
- Cortar, servir y disfrutar
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