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El Pan Árabe o Pan de Pita es un tipo de pan sin miga, con el que se preparan muchos platos de la gastronomía árabe. Sirve de acompañante, como bocadillo o para mojar en salsas. Es muy sencillo de hacer y se conserva suave por mucho tiempo. Receta Venezolana te muestra como hacer Pan de Pita Casero
Preparación: 1 hora 40 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 12 Panes
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pan Árabe:
- 30 g levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- ¼ de taza de agua tibia
- 500 g harina de fuerza
- 10 g sal
- 20 ml aceite de oliva
- 1 y ¾ de tazas de agua tibia
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Preparación de la receta de Pan Árabe:
- Colocar la levadura, el azúcar y un poco de agua en un recipiente y dejar reposar durante 5 minutos.
- Poner la harina en otro recipiente más grande y hacer una especie de hueco.
- Agregar la mezcla con la levadura, la sal, el aceite y el resto del agua.
- Amasar con la mano hasta que se forme una masa compacta.
- Extender la masa en una superficie bien enharinada y amasarla hasta que quede fina y elástica al tacto.
- Colocar la masa en una bandeja, taparla con un trapo de cocina y dejarla reposar hasta que duplique su volumen, una hora aproximadamente.
- Precalentar el horno a 250 °C o 480 °F, 5 minutos antes de que termine el tiempo de reposo.
- Tomar la masa y presionarla con el puño de la mano para extraerle el aire.
- Dividir la masa en 12 porciones iguales, dejar reposar las porciones por 15 minutos más.
- Estirar cada uno con la ayuda de un rodillo y formar círculos de 5 mm de grosor.
- Colocar en bandejas de horno engrasadas con un poquito de aceite y llevarlas al horno por diez minutos.
- Sacar los panes del horno, meter inmediatamente entre dos paños de cocina para que tome humedad y no se ponga duros.
- Esperar a que se atemperen y ya están listos para consumir
Curiosidades:
- También se puede preparar sin horno, utilizando una sartén antiadherente
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