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El Pan Árabe o Pan Pita es un pan plano, con muy poca miga, que se consume en todo el mediterráneo y en el mundo árabe. Con este pan se preparan platos típico árabes y cortado en trozos se usa para disfrutar dips. Receta Venezolana te muestra su fácil y rápida elaboración.
Preparación: 1 hora 50 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pan Árabe o Pan de Pita:
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 10 g de levadura
- 5 ml de aceite
- 150 ml de agua
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Preparación de la receta de Pan Árabe o Pan de Pita:
- Tamizar la harina con la sal.
- Poner en un envase los ingredientes previamente tamizados y agregar la sal y el aceite.
- Colocar la mezcla en una mesa enharinada. Agregar un poco de agua y amasar hasta lograr una textura suave y sedosa.
- Dejar reposar la masa por 15 minutos para activar la levadura.
- Cortar la masa en piezas de 30 gramos aproximadamente.
- Hacer bolitas de masa, colocar en una bandeja enharinada y tapar con papel encerado, hasta que duplique su volumen, una hora aproximadamente.
- Estirar cada bolita de masa con la ayuda de un rodillo en un mesón enharinado, para evitar que la masa se pegue.
- Dar forma a cada pan con un espesor aproximado de 2 mm cada uno.
- Colocar los panes en una bandeja con harina, con suficiente separación y tapados, por 15 min.
- Precalentar el horno a 230 °C o 445 °F.
- Llevar la bandeja con los panes al horno y cocinar por unos 5 minutos.
- Dejar dorar un poco y retirar cuando por ambos lados tengan una corteza.
- Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de consumir.
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