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Receta Venezolana te explica cómo crea unas deliciosas Ostras al Horno, para servirlas como entrada. Es muy fácil de hacer, se elabora con rapidez y siempre es positivo darse gustos con platos de calidad gourmet
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ostras al Horno:
- 8 ostras
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 ½ taza de vino blanco
- 200 g de Jamón serrano
- 1 rama de perejil
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Preparación de la receta de Ostras al Horno:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Abrir con las herramientas necesarias y con cuidado, todas las ostras, y colocarlas en una bandeja de horno. Reservar.
- Pelar y cortar la cebolla muy finito, al igual que con el diente de ajo.
- Colocar en una sartén la mantequilla y calentar a fuego medio para que se derrita.
- Saltear en la mantequilla el ajo y la cebolla. Cuando empiecen a estar tiernos incorporar el vaso de vino blanco.
- Cocinar todo los ingredientes, hasta que el vino se reduzca a ⅓; bajar del fuego. Toma unos 10 minutos.
- Colocar una cucharada de esta salsa por encima de cada ostra.
- Llevar al horno por 5 minutos.
- Cortar el jamón del mismo tamaño de las ostras para cubrirlas.
- Poner un trocito de jamón en cada una de las ostras, en caliente para realzar los sabores.
- Servir decorado con as hojitas de perejil y disfrutar.
Curiosidades:
- Se puede poner un poco de limón para potenciar un poco el sabor del vino.
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