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Un Pan dulcito siempre es bien recibido y como merienda para la tarde o para cerrar con broche de oro un almuerzo. En Receta Venezolana te presentamos cómo hacer Nudos de hojaldre con mermelada. Es muy fácil de elaborar y se comen solos.
Preparación: 1 hora 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 Panes
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Nudos de hojaldre con mermelada:
- 400 g de masa de hojaldre
- 250 g de mermelada de Guayaba
- 1 cucharada almendras fileteadas
- 1 cucharada de zumo de naranja exprimido
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 1 huevo batido (para pintar)
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Preparación de la receta de Nudos de hojaldre con mermelada:
- Enharinar la superficie de trabajo para estirar la masa con el rodillo.
- Formar un rectángulo grande de 60 cm largo y 30 cm de ancho
- Cubrir la plancha con mermelada de guayaba, dejando el borde libre en los extremos más cortos para poder cerrar la masa después.
- Doblamos la plancha sobre sí misma por el lado más corto para cerarrla como un libro.
- Cortar tiras horizontales con un cuchillo afilado de un dedo de grosor, aproximadamente.
- Desechar los extremos superior e inferior.
- Enrollar cada una de las tiras sobre sí misma y hacemos un rizo.
- Formar unos nudos y colocar las piezas sobre una bandeja cubierta con papel de horno o manta siliconada.
- Tapar los nudos para dejarlos reposar en un lugar seco y cálido durante 1 hasta que doblen su volumen.
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Hidratar las almendras filateadas en zumo de naranja natural y mezclar con ralladura de limón
- Pintar el hojaldre con huevo batido y decoramos con la almendra fileteada
- Hornear durante unos 10 a 15 minutos o hasta que estén bien doradas.
Curiosidades:
- Se puede usar confitura de mango, fresa, o durazno para disfrutar de los tropezones.
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