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El niño envuelto es también conocido como Envueltos de plátano, es típico de la región central y por sus características en textura y sabor se destacan por el sabor dulce típico del plátano. El niño envuelto puede ser una perfecta opción para la hora de la merienda o como entrada.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 10 - 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Niño envuelto:
- 750 ml de leche líquida
- 3 Huevos
- 500 g de harina de trigo leudante
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas pequeñas de azúcar
- 4 plátanos maduros sin la concha
- Aceite para freír
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Preparación de la receta de Niño envuelto:
- Añadir en la licuadora la leche, los 3 huevos, la harina de trigo, la pizca de sal y el azúcar hasta lograr una crema espesa y dejar reposar por 15 minutos.
- Picar los plátanos en ruedas de 0,5 cm de espesor.
- Calentar el aceite en un caldero y agregar las ruedas de plátano.
- Freír las ruedas hasta dorar por ambos lados y apartar.
- Sumergir la rueda en la mezcla hasta estar envuelta y con una cucharilla sopera recoger el plátano junto con la mezcla. Echarlo en el caldero.
- Freír en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retirar y colocar en papel absorbente.
Curiosidades:
- Según sea la preferencia se le agregar al relleno, jamón y queso, bien sea para envolverlos o por encima de la preparación.
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