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Las natillas son cremosas y de contextura delicada, se hacen con ingredientes sencillos y sirven como base y parte de muchos postres y dulces criollos. La Natilla de Coco es una variación de la natilla tradicional, que también es una delicia. Es igualmente delicada y cremosa, pero su sabor es un poco más tropical. El coco se siente y se deja disfrutar.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Natilla de Coco:
- 1 litro de agua
- 5 cocos
- 1 kg de arroz
- 1 panela de papelón
- Clavitos y canela al gusto
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Preparación de la receta de Natilla de Coco:
- Licuar el coco con ½ medio litro de agua para extraer la leche,
- Llevar la mezcla a fuego mediano junto a la panela, clavitos y canela, hasta que hierva
- Licuar el arroz con el otro ½ medio litro de agua
- Agregar el licuado de arroz a la mezcla que está hirviendo
- Dejar cocinar durante veinte minutos, hasta que logre la consistencia deseada; retirar del fuego y dejar reposar
- Consumir a temperatura ambiente o refrigerado; espolvorearle canela en polvo o coco rallado
Curiosidades:
- Se puede acompañar con galletas.
- Se puede triturar el coco, dejándolo algo grueso para que su textura se sienta al consumir el postre
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