Contenido mostrar
Los nachos son de origen mexicano y están hechos a base de trozos de tortilla de maíz y generalmente son cubiertos con un queso especial o como complemento para acompañar al pico de gallo o guacamole.
Preparación: 1 hora 2 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 20 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Nachos:
- 200 g de harina de maíz
- 1 cucharada de harina de trigo
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
También te sugerimos ver
la receta de tartaleta rellena de soufflé
Preparación de la receta de Nachos:
- Precalentar el horno a 175 grados centígrados.
- Mezclar la harina de maíz con la cucharada de harina de trigo.
- Añadir sal y pimienta y remover para que se distribuya todo.
- Agregar un poco de aceite de oliva y empezar a incorporar el agua caliente poco a poco.
- Continuar añadiendo agua a la mezcla sin dejar de remover hasta quedar homogénea.
- Amasar y formar una bola con la masa.
- Dejar reposar tapado con un paño durante 15 minutos.
- Colocar una bola de masa sobre el papel film, cubrir con otro y estirar con un rodillo.
- Levantar una de las capas de film cuando haya quedado del grosor mínimo posible y cortar en triángulos.
- Levantar el film de abajo y colocar la masa sobre una bandeja de hornear.
- Retirar el film.
- Meter en el congelador durante 1 hora.
- Freír en aceite caliente y hornear tras rociar con aceite.
- Colocar los nachos sobre papel absorbente y servir.
Curiosidades:
- Se recomienda que para que la mezcla quede bien consistente, agregar una cucharada generosa de harina de trigo porque la mezcla solo de harina de maíz los hace muy quebradizos.
¡Valora esta receta!
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...
