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Receta Venezolana

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Receta de Muffins/Ponquecitos de calabacín

ponquesitos-de-calabacin
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Muffins/Ponquecitos de calabacín:
  • Preparación de la receta de Muffins/Ponquecitos de calabacín:
  • Curiosidades:

Los muffins son preparaciones ideales para celebraciones o reuniones infantiles, es una buena forma de introducir en su dieta los vegetales, además de ser nutritiva y agregarles textura a sus experiencias a la hora de comer. En esta ocasión traemos el calabacín como ingrediente principal de esta sencilla receta que puede complementar tus almuerzos o cenas.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Muffins/Ponquecitos de calabacín:

  • 250 g de harina
  • 1 calabacín
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada pequeña de levadura
  • 1 huevo
  • 50 g de queso rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de orégano

También te sugerimos ver
la receta de sopa asiática de vegetales

Preparación de la receta de Muffins/Ponquecitos de calabacín:

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Tamizar la harina con la levadura y la sal. Reservar.
  3. Mezclar el aceite con la leche y el huevo y batir.
  4. Añadir a la mezcla anterior y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Lavar el calabacín para rallarlo y escurrirlo dentro de un colador de tela.
  6. Añadir el calabacín, el queso y la pizca de orégano a la masa. Mezclar hasta que quede integrado.
  7. Colocar los moldes de las magdalenas en la bandeja y rellenar con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
  8. Hornear los muffins de calabacín durante 20 minutos a 170 grados centígrados.
  9. Pinchar con un palillo para comprobar si ya están secos y sacar para que se reposen.

Curiosidades:

  1. Otra opción para el calabacín si no quiere rallar, es cortarlo en cuadros pequeños.





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