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Si deseas un postre que no sea empalagoso, pero con mucho sabor y textura crujiente, Receta Venezolana te muestra cómo preparar un rico Muffin con Crumble de Cereales, fácil y rápido de hacer, perfectos para la merienda o también para desayunar.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Muffin con Crumble de Cereales:
Muffins
- 180 g de harina de trigo común
- 10 g de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida fría
- 130 ml de leche
Crumble
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de almendras molidas
- 100 g de cereales de maíz
- 100 g de copos de avena
- 100 g de mantequilla derretida
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Preparación de la receta de Muffin con Crumble de Cereales:
- Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F.
- Tamizar en un recipiente grande la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Batir en otro recipiente los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar la mantequilla derretida y la leche, seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la mezcla tamizada a la mezcla de huevos, batiendo constantemente hasta conseguir una masa cremosa y sin grumos, que es lo más importante.
- Rellenar los moldes de muffin hasta las ¾ partes de cada uno y colocarlos en la bandeja del horno. Reservar.
- Preparar el crumble de cereales mezclando en un recipiente el azúcar moreno, las almendras molidas, los cereales de maíz, los copos de avena y la mantequilla.
- Mezclar hasta conseguir un preparado arenoso y grumoso.
- Esparcir la mezcla de crumble sobre cada muffins, y hornearlos unos 15 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, este salga seco.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Servir y disfrutar.
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