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El mousse de chocolate es un postre fácil de hacer y delicioso para disfrutar en casa cualquier día de la semana. En receta venezolana te presentamos esta versión que sin duda te encantará para una merienda de media tarde.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mousse de chocolate:
- 350 g de chocolate negro
- 1 huevo entero.
- 60 g de azúcar
- 1 taza de crema de leche para batir fría.
- 3 claras de huevo.
- 3 yemas de huevo.
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Preparación de la receta de Mousse de chocolate:
- Preparar un baño de María para derretir el chocolate y luego dejarlo enfriar un poco sin dejar de remover eventualmente.
- Batir el huevo entero junto con el azúcar, para agregarlo a la mezcla de forma rápida para que no se formen grumos blancos en el chocolate.
- Montar la crema hasta que forme picos suaves.
- Agregar las 3 yemas de huevo poco a poco hasta formar una mezcla uniforme.
- Unir la mezcla anterior con el chocolate en movimientos suaves y envolventes hasta obtener una crema homogénea.
- Batir en un recipiente aparte las claras de huevo a punto de nieve, para luego agrégalas a la crema anterior, también con movimientos suaves y envolventes.
- Verter la crema en un envase y llevarla a la nevera por mínimo de 5 horas.
Curiosidades:
- En caso que desees decorar el mousse puedes hacerlo con frutos secos, lluvia de chocolate o simplemente chocolate rallado encima de la mezcla
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