

El mousse de chocolate es un postre fácil de hacer y delicioso para disfrutar en casa cualquier día de la semana. En receta venezolana te presentamos esta versión que sin duda te encantará para una merienda de media tarde.
Ingredientes para la receta de Mousse de chocolate:
- 350 g de chocolate negro
- 1 huevo entero.
- 60 g de azúcar
- 1 taza de crema de leche para batir fría.
- 3 claras de huevo.
- 3 yemas de huevo.
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Preparación de la receta de Mousse de chocolate:
- Preparar un baño de María para derretir el chocolate y luego dejarlo enfriar un poco sin dejar de remover eventualmente.
- Batir el huevo entero junto con el azúcar, para agregarlo a la mezcla de forma rápida para que no se formen grumos blancos en el chocolate.
- Montar la crema hasta que forme picos suaves.
- Agregar las 3 yemas de huevo poco a poco hasta formar una mezcla uniforme.
- Unir la mezcla anterior con el chocolate en movimientos suaves y envolventes hasta obtener una crema homogénea.
- Batir en un recipiente aparte las claras de huevo a punto de nieve, para luego agrégalas a la crema anterior, también con movimientos suaves y envolventes.
- Verter la crema en un envase y llevarla a la nevera por mínimo de 5 horas.
Curiosidades:
- En caso que desees decorar el mousse puedes hacerlo con frutos secos, lluvia de chocolate o simplemente chocolate rallado encima de la mezcla