Name: Mousse de auyama con salsa de chocolate
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4 - 6 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cucharada de ron; 1 cucharadita de gelatina sin sabor; 1 ¼ taza de crema de leche; 1 cucharadita de vainilla; ½ taza de azúcar; 1 ¼ taza de puré de auyama; ½ taza de crema de chocolate; ¼ de tazas de nueces tostadas (decoración)

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Existen muchísimas recetas con auyama y es que es deliciosa, económica y se encuentra todo el año al alcance de la mano. Para que te luzcas con una receta diferente te presentamos este plato sencillo que junta ingredientes que consumimos siempre, pero con giros de sabor como lo son la mezcla de chocolate y auyama

Preparación: 4 horas 30 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 - 6 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate:

2 cucharada de ron
1 cucharadita de gelatina sin sabor
1 ¼ taza de crema de leche
1 cucharadita de vainilla
½ taza de azúcar
1 ¼ taza de puré de auyama
½ taza de crema de chocolate
¼ de tazas de nueces tostadas (decoración)

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Preparación de la receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate:

Mezclar el ron y la gelatina en una taza y deje que se hidrate cinco minutos.
Calentar un tercio de la crema de leche con la vainilla.
Agregar la gelatina y el ron para disolver.
Añadir el azúcar hasta disolver y luego mezclar con el puré de auyama.
Colar, enfriar y refrigerar hasta que se enfríe hasta que comience a espesarse.
Batir la crema restante hasta hacer picos y unirla con la mezcla de calabaza fría.
Verter en platos para servir y cubrirlos
Refrigerar hasta que enfríe al menos por cuatro horas.
Servir con la salsa de chocolate sobre las mousses de auyama.