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Receta Venezolana

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Receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate

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  • Ingredientes para la receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate:
  • Preparación de la receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate:

Existen muchísimas recetas con auyama y es que es deliciosa, económica y se encuentra todo el año al alcance de la mano. Para que te luzcas con una receta diferente te presentamos este plato sencillo que junta ingredientes que consumimos siempre, pero con giros de sabor como lo son la mezcla de chocolate y auyama

Preparación: 4 horas 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate:

  • 2 cucharada de ron
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 1 ¼ taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ¼ taza de puré de auyama 
  • ½ taza de crema de chocolate
  • ¼ de tazas de nueces tostadas (decoración)

También te sugerimos ver
la receta de galleta de té verde

Preparación de la receta de Mousse de auyama con salsa de chocolate:

  1. Mezclar el ron y la gelatina en una taza y deje que se hidrate cinco minutos. 
  2. Calentar un tercio de la crema de leche con la vainilla.
  3. Agregar la gelatina y el ron para disolver. 
  4. Añadir el azúcar hasta disolver y luego mezclar con el puré de auyama.
  5. Colar, enfriar y refrigerar hasta que se enfríe hasta que comience a espesarse. 
  6. Batir la crema restante hasta hacer picos y unirla con la mezcla de calabaza fría.
  7. Verter en platos para servir y cubrirlos 
  8. Refrigerar hasta que enfríe al menos por cuatro horas.
  9. Servir con la salsa de chocolate sobre las mousses de auyama.





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