• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Mousse de Anón

mousse-de-anon
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Mousse de Anón:
  • Preparación de la receta de Mousse de Anón:
  • Curiosidades:

También llamado mousse de chirimoya, de riñones o simplemente de anón. Por lo general, esta fruta, abunda en los climas tropicales. Esta preparación consta de un sabor refrescante e intenso parecido al guanábano, pero mucho más intenso y fibroso en textura. El consumo de anón es ideal para personas con bajo consumo calórico pues la fruta tiene un bajo contenido graso y aporta grandes cantidades de potasio.

Preparación: 3 horas 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mousse de Anón:

  • 100 g de crema de leche
  • 70 g de azúcar
  • 5 gotas de esencia de vainilla
  • 120 g de pulpa de anón
  • 6 g de gelatina neutra (sin sabor)

También te sugerimos ver
la receta de salsa veloute

Preparación de la receta de Mousse de Anón:

  1. Colocar la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla en un tazón y batir durante cinco minutos.
  2. Reservar y refrigerar.
  3. Abrir las piezas de anón y con una cucharilla sacar todo el interior de la fruta. Poner en un colador y aplicar fricción para retirar las semillas.
  4. Al mismo tiempo hidratar la gelatina en agua. La proporción correcta es una parte de gelatina por 5 de agua. Dejar que la gelatina quede tibia.
  5. Agregar la pulpa a la crema montada y batir muy suavemente para que no pierda el volumen.
  6. Agregar la gelatina y continuar batiendo hasta estar integrado.
  7. Reservar el mousse durante 2 horas para que cuaje.

Curiosidades:

  1. Para que el anón no se ponga negro se puede bañar con jugo de naranja o con jugo de limón.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(1 votos, promedio: 3,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

tajadas-fritas

Receta de Tajadas fritas

gallina-guisada

Receta de Gallina Guisada

brocoli-con-tocineta

Receta de Brócoli con tocinetas

Receta de Croquetas de Atún y Pimentón

torta-de-coco

Receta de Torta de coco

arroz-chino-venezolano

Receta de Arroz Chino Venezolano

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR