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Receta Venezolana te presenta esta deliciosa Mousse de Algarroba, un postre fácil, sencillo y práctico de hacer en casa para disfrutar en cualquier momento del día junto a tus seres queridos. No te lo pierdas, su cremosidad, textura y sabor similar al chocolate, te encantarán y dejarán impresionados a todos tus invitados.
Preparación: 3 horas 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mousse de Algarroba:
- 400 ml de leche de arroz
- 1 cucharadita de agar-agar
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de crema de algarroba
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Preparación de la receta de Mousse de Algarroba:
- Calentar en una olla la leche de arroz, la miel y el agar-agar.
- Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo, remover constantemente hasta obtener una consistencia cremosa. Toma unos 10 minutos aproximadamente.
- Poner en un molde, dejar enfriar a temperatura ambiente y guardar en la nevera por dos horas.
- Retirar la preparación de la nevera y calentar la crema de algarroba en una olla por unos 5 minutos.
- Poner la crema caliente en la licuadora junto con la leche de arroz y batir.
- Colocar la mezcla nuevamente en el molde o usar moldes individuales.
- Llevar a la nevera por 1 hora más.
- Retirar de la nevera y servir, decorar con frutas y disfrutar.
Curiosidades:
- De la semilla de la algarroba se extrae la goma de garrofín, que es un aditivo que se usa en la industria alimentaria como espesante.
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