Name: Mojito Trujillano
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla para sofreír.; 1 cebolla pequeña; 1 tallo de cebollín; 1 tomate pelado y sin semillas picado pequeñito; ½ pimentón picadito; 1/2 taza de leche; 4 huevos; Sal y pimienta al gusto; 1 rama de cilantro o culantro

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Este plato representa el típico desayuno de los trujillanos y se puede acompañar de arepas de maíz o arepa andina.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mojito Trujillano:

2 cucharadas de mantequilla para sofreír.
1 cebolla pequeña
1 tallo de cebollín
1 tomate pelado y sin semillas picado pequeñito
½ pimentón picadito
1/2 taza de leche
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
1 rama de cilantro o culantro

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Preparación de la receta de Mojito Trujillano:

Sofreír en un caldero con la mantequilla la cebolla, el cebollín, tomate y pimentón
Batir la leche con los huevos, sal y pimienta.
Incorporar al sofrito removiendo hasta que espese como una crema inglesa
Incorporar el cilantro finamente picado para decorar