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Esta especie maravillosa y endémica que es el ají dulce nos ofrece una gama interesante de preparaciones y acompañantes. Por esta razón, presentamos el mojito de ají dulce verde que puede perfectamente acompañar carnes y ensaladas por igual.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 1 Frasco
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mojito de ajíes dulces verdes:
- 6 ajíes dulces verdes, lavados y sin semillas
- ½ taza cebollín
- ½ taza de pimentón verde
- ½ taza de cilantro fresco
- ¼ de taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Mojito de ajíes dulces verdes:
- Lavar los ajíes dulces y quitar las semillas
- Cortar la parte verde de un cebollín y lo que represente media taza de pimentón
- Deshojar y lavar cilatro hasta lograr ½ taza.
- Licuar todos los elementos incorporando el vinagre y la sal.
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