• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Mofongo de Yuca

mofongo-de-yuca
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Mofongo de Yuca:
  • Preparación de la receta de Mofongo de Yuca:
  • Curiosidades:

La yuca junto con el maíz son los ingredientes más representativos de América, y la cantidad de preparaciones que se llevan a cabo con ellos, son enormes. La yuca frita o sancochada, en buñuelos, casabe o mandioca, siempre está presente en la mesa latinoamericana. En la zona caribeña, especialmente en las Antillas Mayores, se suele preparar un plato a base de yuca sancochada, que sirve como acompañante o como plato principal según se desarrolle la preparación. El Mofongo es muy consumido en Puerto Rico y República Dominicana y además de la yuca, se puede preparar con plátano verde y chicharrón. En Venezuela, lo más cercano a esta receta es la Bola de Plátano o el pastel de yuca, pero es una propuesta que no debemos desestimar.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mofongo de Yuca:

  • 1 kg de yuca sancochada
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 ramas de Cilantro
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Guiso de su preferencia
  • Una pizca de Sal para rectificar

También te sugerimos ver
la receta de polenta de jojoto

Preparación de la receta de Mofongo de Yuca:

  1. Aplastar la yuca recién hervida, dándole una consistencia de puré; retirar todos los tallos que consigas.
  2. Añadir la sal, el ajo y el cilantro, continuar majando.
  3. Agregar el aceite poco a poco mientras se le da consistencia de masa a la yuca.
  4. Dejar la masa bastante suave, pues la yuca se seca y endurece.
  5. Crear una especie de cesta y rellenar con una cucharada del guiso de tu preferencia. Cerrar y darle forma de bola.
  6. Servir acompañado de ensaladas o tajadas de plátano maduro

Curiosidades:

  1. La yuca se puede sancochar con agua salada, pero siempre es importante rectificar la sazón, pero cuidar de no usar mucha sal, porque la yuca toma el toque salado del relleno que decida utilizar
  2. Puede usarse como acompañante del plato principal, por lo que no sería necesario rellenarlo.
  3. Se puede saborizar la masa de la yuca con chicharrón o tocineta frita, cuando se utilice como acompañante





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(2 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

bienmesabe

Receta de Bienmesabe

Receta de Rollo de Plátano y Carne

donas

Receta de Donas Caseras

conchas-de-papa-rellenas

Receta de Conchas de papa rellenas

picadillo-llanero

Receta de Picadillo Llanero

Receta de Pasticho de Berenjena Vegano

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR