Contenido mostrar
Mini cheesecake de Menta y Chocolate, una receta auténtica y llena de sabor con la que seguramente sorprenderás a tus seres queridos. Es muy sencilla y fácil de elaborar, así que sigue con atención el paso a paso de Receta Venezolana y disfruta de esta perfecta combinación de sabores que puedes servir como postre o en la merienda.
Preparación: 1 hora 55 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mini cheesecake de menta y chocolate:
Para la base
- 1/3 de taza de manteca vegetal (tipo margarina)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de taza de miel de maple o de abejas
- 180 g de cacao en polvo
Para el relleno
- 2 tazas de merey remojados en 3 tazas de agua al menos por 2 horas
- ½ taza de margarina en pomada
- ½ taza de miel de abejas o maple
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 30 hojitas de menta, 12 son para decorar
- ½ cucharadita de spirulina
También te sugerimos ver
la receta de dulce de tomate
Preparación de la receta de Mini cheesecake de menta y chocolate:
Para la base de chocolate
- Combinar todos los ingredientes de la base, en un recipiente y batir muy bien hasta conseguir una masa suave de consistencia como chocolate derretido.
- Dejar reposar 5 minutos para que tome la temperatura ambiente.
- Colocar esta mezcla en moldes de papel o capacillos para ponquecitos, esparciendo bien por todo el papel.
- Colocar los papeles rellenos con el chocolate boca abajo sobre el recipiente dónde estaba la mezcla y dejar que goteen para quitar el exceso.
- Poner todos los capacillos en un plato y meter inmediatamente al freezer por al menos media hora.
Para el relleno
- Combinar todos los ingredientes para el relleno en el vaso de la licuadora, menos las hojas para decorar y procesar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Tomar los papeles con el chocolate de base ya endurecido por el frío y rellenar con esta mezcla hasta llegar al borde de la base.
- Llevar al congelador por 1 hora.
- Sacar del congelador y quitar de manera muy cuidadosa los papeles que sirvieron de molde.
- Decorar con las hojitas de menta, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- La spirulina es un suplemento dietético que se extrae de un alga del mismo nombre. Funciona como colorante natural y agrega un alto valor nutricional por contener vitaminas y proteínas. Se debe usar con prudencia porque puede darle un gusto no deseado en esta receta
¡Valora esta receta!
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...
