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Las Arepas son el plato de desayuno y acompañante más tradicional de Venezuela y determina la cultura gastronómica del país. La arepa se hace de muchas maneras y se puede usar como pasapalos fritas o asadas y con hermosos coloridos. Receta Venezolana te muestra cómo preparar Mini Arepitas de Colores para resaltar tu mesa de pasapalos.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 30 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mini Arepitas de Colores:
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de remolacha rallada
- 1 taza de espinacas
- 4 tazas de agua
- 3 tazas de harina de maíz
- 3 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de aceite
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Preparación de la receta de Mini Arepitas de Colores:
Arepitas de zanahorias
- Poner en el vaso de una licuadora, 1 1/3 de taza de agua y la zanahoria rallada.
- Licuar a velocidad alta por 30 segundos y colar la mezcla para retirar las fibras.
- Poner el jugo de zanahoria en un recipiente profundo, agregar la sal, 1 taza de harina de maíz, poco a poco.
- Mezclar bien para que no queden grumos y amasar con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea.
- Deja reposar por 5 minutos.
Arepitas de Remolacha
- Poner en el vaso de una licuadora, 1 1/3 de taza de agua y la remolacha rallada.
- Licuar a velocidad alta por 30 segundos y colar la mezcla para retirar las fibras.
- Poner el jugo de remolacha en un recipiente profundo, agregar la sal, 1 taza de harina de maíz, poco a poco.
- Mezclar bien para que no queden grumos y amasar con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea.
- Deja reposar por 5 minutos.
Arepitas de Espinaca
- Poner en el vaso de una licuadora, 1 1/3 de taza de agua y la espinaca troceada.
- Licuar a velocidad alta por 30 segundos y colar la mezcla para retirar las fibras.
- Poner el jugo de espinaca en un recipiente profundo, agregar la sal, 1 taza de harina de maíz, poco a poco.
- Mezclar bien para que no queden grumos y amasar con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea.
- Deja reposar por 5 minutos.
Asado de las Arepitas
- Precalentar una sartén, plancha o budare, a fuego medio.
- Engrasar muy ligeramente para evitar que las arepas se peguen.
- Forma 10 bolitas de masa de cada color y darles forma a las arepas con las manos.
- Poner las arepas en el sartén, plancha o budare y cocinar por unos 5 minutos.
- Voltear y cocinar por unos 3 minutos más hasta que comiencen a abombarse; hay que estar pendiente porque al ser pequeñitas, se cocinan más rápidos que las de tamaño tradicional.
- Servir calientes con el dip de su preferencia
Curiosidades:
- Si les sobra masa, guardarlas por separado para que no se manchen unas con otras.
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