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Receta Venezolana trae una increíble receta para los amantes del picante: Mero al Picante. Fácil de hacer, práctico y muy sabroso, con ese sabor picante del ají. Lo puedes acompañar con arroz y ensalada,para equilibrar el gusto.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mero al Picante:
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- 1 ají picante
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de camarones congeladas
- 2 lomos de mero (400 g aprox.)
- 1 ½ taza de tomates maduros picados.
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Preparación de la receta de Mero al Picante:
- Poner una sartén profunda o caldero, con una cucharada de aceite, a fuego medio.
- Agregar la cebolla cortada en juliana con una cucharadita de sal.
- Sofreír hasta que se transparente y añadir los dos dientes de ajo machacados.
- Añadir el ají picante finamente picado y la pimienta. Remover
- Incorporar los camarones congeladas para que suelten todo su jugo y subir el calor a fuego alto para que el caldo se evapore.
- Incorporar el mero y dejar que se dore por las dos caras.
- Adicionar los tomates y rectificar la sazón. Cocinar por 10 minutos más.
- Servir bien caliente y disfrutar .