Name: Mero al Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 cebolla; 1 cucharadita de sal; 2 dientes de ajo; 1 ají picante; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 100 g de camarones congeladas; 2 lomos de mero (400 g aprox.); 1 ½ taza de tomates maduros picados.

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Receta Venezolana trae una increíble receta para los amantes del picante: Mero al Picante. Fácil de hacer, práctico y muy sabroso, con ese sabor picante del ají. Lo puedes acompañar con arroz y ensalada,para equilibrar el gusto.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 2 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mero al Picante:

1 cucharada de aceite
1 cebolla
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1 ají picante
½ cucharadita de pimienta negra molida
100 g de camarones congeladas
2 lomos de mero (400 g aprox.)
1 ½ taza de tomates maduros picados.

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Preparación de la receta de Mero al Picante:

Poner una sartén profunda o caldero, con una cucharada de aceite, a fuego medio.
Agregar la cebolla cortada en juliana con una cucharadita de sal.
Sofreír hasta que se transparente y añadir los dos dientes de ajo machacados.
Añadir el ají picante finamente picado y la pimienta. Remover
Incorporar los camarones congeladas para que suelten todo su jugo y subir el calor a fuego alto para que el caldo se evapore.
Incorporar el mero y dejar que se dore por las dos caras.
Adicionar los tomates y rectificar la sazón. Cocinar por 10 minutos más.
Servir bien caliente y disfrutar .