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Receta Venezolana

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Receta de Mermelada de uva

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Mermelada de uva:
  • Preparación de la receta de Mermelada de uva:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta esta deliciosa Mermelada de Uvas, una receta casera, muy fácil de hacer, con la que conseguirás un sabor agridulce estupendo. Anímate a probarla, no solo podrás usarla para acompañar platos neutros o dulces, sino que también es perfecta para darle un toque exótico a algunas carnes.

Preparación: 6 horas 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 1 Kg
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mermelada de uva:

  • 1 kg de uvas
  • 400 g de azúcar
  • Zumo de medio limón

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Preparación de la receta de Mermelada de uva:

  1. Lavar, pelar y despepitar las uvas. 
  2. Macerar la fruta con el azúcar por unas 6 horas aproximadamente.
  3. Colocar la fruta con el azúcar y el jugo en una olla y ponerla a hervir a fuego medio-bajo por unos 45 minutos, revolviendo a cada tanto para que no se pegue.
  4. Retirar del fuego, dejar reposar a temperatura ambiente y luego procesar en una licuadora la preparación con mucho cuidado de no quemarse.
  5. Agregar la mermelada en los frascos para conservar en la nevera.
  6. Servir acompañada de unas tostadas o lo que desees.

Curiosidades:

  1. En la piel de la uva abunda la melatonina, una hormona que también produce el cerebro humano y que regula los ciclos de sueño, aumentando al llegar la noche. Eso explica por qué el vino produce somnolencia.
  2. Esta mermelada se puede hacer con uvas moradas, verdes o amarillas

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