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La mermelada de parchita es una conserva natural hecha a base de la pulpa de la fruta con azúcar y agua. Se conoce como la fruta de la pasión o maracuyá, otorga un toque tropical y lleno de energía por la mezcla entre lo dulce y lo ácido.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 5 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mermelada de parchita:
- 200 g de pulpa de parchita
- 150 g de azúcar
- 50 ml de agua
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Preparación de la receta de Mermelada de parchita:
- Agregar la pulpa de parchita, el azúcar y el agua en una olla y mezclar.
- Cocinar a fuego bajo durante 35 minutos hasta obtener un almíbar suave.
- Colar la mermelada para retirar las semillas.
- Llevar de nuevo la mezcla de parchita a la olla y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Estará lista cuando observe el fondo de la olla con facilidad.
- Dejar reposar para guardar en envase de vidrio.
- Servir fría.
Curiosidades:
- Para obtener la pulpa de la parchita debe cortar la fruta por la mitad longitudinalmente y sacar el interior junto con las semillas.
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