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El Níspero una fruta de temporada originario de China, muy dulce y con una textura terrosa. A no todas las personas les gusta, sin embargo, es un excelente ingrediente para una mermelada. Es muy fácil de hacer y es ideal para untarle a un pan tostado con mantequilla e inclusive como parte del relleno de una tarta. Puedes usarla como
Preparación: 2 horas 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 900 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mermelada de Níspero:
- 1 kg de nísperos
- 350 g de azúcar
- ¼ de taza de zumo de limón
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Preparación de la receta de Mermelada de Níspero:
- Pelar y deshuesar los nísperos, introducirlos en un recipiente y añadir los 350 g de azúcar y dejar reposar durante un par de horas para que se maceren.
- Lavar y exprimir la cantidad de limones necesarios para lograr ¼ de taza del zumo.
- Añadimos el zumo de limón a los nísperos, pasadas las dos horas de maceración.
- Remover y poner la mezcla en una olla a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Remover la mezcla de vez en cuando para que no se pegue en el fondo del recipiente. Apagar el fuego.
- Pasar la mermelada por la batidora para eliminar los trocitos de fruta que hayan quedado.
- Hervimos envases de vidrio para esterilizarlos y verter en su interior la mermelada, con cuidado de no quemarse. Después cerrar bien guardar en un lugar fresco, seco y oscuro para que conserve bien.
- La mermelada de níspero puede conservarse en buen estado durante unos seis meses. Una vez abierta, hay que almacenarla en el frigorífico para que se conserve adecuadamente.
Curiosidades:
- Hay que tener en cuenta que la mermelada cuando se enfría espesa, así que no hay que pasarse con los tiempos
- Si prefiere, puede obviar el proceso de trituración y dejar trocitos de fruta.
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