Name: Mermelada de Durazno
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 700 Gr
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 10 a 12 duraznos de cualquier tipo; 2 tazas de azúcar; zumo de ½ limón

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Para los adoradores de las mermeladas, Receta Venezolana te trae una receta fácil y sencilla de Mermelada de Durazno, perfecta para el desayuno con pan tostado, para la merienda, en relleno de tartas, etc. Su sabor es muy delicado y natural, y al ser casera, puedes añadir la cantidad de azúcar que consideres necesaria.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 1 hora

Cantidad: 700 Gr

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Mermelada de Durazno:

10 a 12 duraznos de cualquier tipo
2 tazas de azúcar
zumo de ½ limón

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Preparación de la receta de Mermelada de Durazno:

Pelar los duraznos sin eliminar las semillas, porque permiten espesar la mezcla y se aprovecha la pulpa que tienen pegada
Colocar los duraznos pelados en una olla, agregar el azúcar y el zumo de limón.
Llevar a fuego medio-alto y mezclar bien. Dejar que ebulla por 5 minutos, bajar a fuego medio-bajo y cocinar durante 30 minutos.
Revolver con una cuchara de madera de vez en cuando para que no se pegue o queme.
Apagar el fuego y dejar que la mezcla se entibie, durante 15 minutos.
Volver a llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar 10 minutos más, ir revolviendo de vez en cuando.
Probar para confirmar si la mermelada tiene el dulzor adecuado; si le falta azúcar puede agregar un poco más en este paso.
Bajar del fuego y dejar reposar otros 15 minutos.
Repetir el procedimiento una vez más hasta lograr que la consistencia sea espesa y untable.
Dejar enfriar la mezcla unos 10 minutos y retirar las semillas con cuidado.
Hervir los frascos en donde se almacenará la mezcla, por 5 minutos, para esterilizarlos.
Secar bien y luego agregar la mermelada dentro. Cerrar bien los frascos.
Listo para usar