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Receta Venezolana te explica cómo elaborar Melón Confitado, una receta tradicional, sencilla y perfecta para contar con ingredientes para hacer tus postres preferidos, además de ser una forma ingeniosa de conservar las frutas, así que sigue su paso a paso.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 6 horas 15 minutos
Cantidad: 500 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Melón confitado:
- 500 g de pulpa de melón sin semillas
- 700 g de azúcar
- 500 ml de agua
- 100 ml de jugo de limón
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Preparación de la receta de Melón confitado:
- Cortar la pulpa de melón y blanquearla en agua hirviendo, por un minuto.
- Preparar el almíbar agregando en una olla el azúcar y el agua.
- Calentar hasta que hierva y mantener así durante 10 minutos.
- Agregar las rebanadas de melón escaldado y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
- Retirar del fuego y agregarle el jugo de limón.
- Poner las rodajas de melón en un colador, dejar que drene el jarabe.
- Precalentar el horno a 50 °C o 122 °F
- Distribuir las piezas de melón en una bandeja forrada con papel parafinado y hornear por 6 horas.
- Retirar del horno y estarán listas para disfrutar.
Curiosidades:
- La pulpa del melón es rica en vitamina C, que previene la retención de líquidos y es ideal para los que desean bajar unos kilos de peso. Por eso se recomienda comer la fruta cruda.
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