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El melocotón, familia directa del durazno, es más dulce y carnoso y en venezuela se produce en Mérida, Caripe y la Colonia Tovar, sonde para su conservación realizan una receta de dulce almibarado delicioso, que puede servir como base para otros o que solito puede engalanar tu paladar y el de tus celebraciones.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 8 Melocotones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Melocotones en almíbar:
- 1 kg de melocotones
- ½ kg de azúcar
- 3 tazas de agua
- ½ cucharada pequeña de vainilla
- 1 rama pequeña de canela
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Preparación de la receta de Melocotones en almíbar:
- Pelar y picar por la mitad los melocotones
- Retirar la semilla
- Colocar el azúcar en una olla
- Agregar las 3 tazas de agua y lleve al fuego medio bajo
- Cuando tome consistencia de almíbar, añadir los melocotones, la canela y la vainilla moviendo la preparación constantemente para evitar pegarse
- Cocinar a fuego lento por 25 minutos o hasta que los duraznos estén suaves
- Servir en frascos de vidrio, dejar enfriar y tapar herméticamente
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