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En Venezuela como en latinoamérica somos hombres de maíz, porque es ese elemento autóctono que nos caracteriza. Ya en receta venezolana lo hemos utilizado para postres y hasta en cremas, pero ahora lo presentamos sólito, delicioso, en su esencia pura y deliciosa que acompaña el almuerzo de muchos en casa.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 7 minutos
Cantidad: 3 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mazorcas (Hervidas):
- 3 mazorcas de maíz dulce
- 1 Lt Agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de margarina
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Preparación de la receta de Mazorcas (Hervidas):
- Pelar y limpiar las mazorcas de las hojas y los pelos o barbas
- Lavar nuevamente para dejar completamente limpias
- Calentar una olla profunda con el agua y la sal
- Añadir las mazorcas de maíz a suficiente y cocinar de 5 a 7 minutos. Si el maíz está cortado se debe cocinar durante 4 minutos.
- Derreri la mantequilla.
- Escurrir las mazorcas, y estando tibias verterles la mantequilla encima, rectificar sal y servir.
Curiosidades:
- Las hojas pueden servir como envoltorio para bollitos y se pueden congelar
- Una vez cocido se puede desgranar y congelar
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