Name: Mayonesa de Limón Vegana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 1/2 Taza
Cuisine: Venezolana
Ingredients: ¼ de taza de Aquafaba; ½ cucharada zumo de limón; ½ cucharadita de sal; ½ a ¾ de taza aceite

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Receta Venezolana te explica cómo preparar con pocos ingredientes, una espectacular Mayonesa de Limón Vegana, el aderezo perfecto para las ensaladas. Es muy fácil y rápido de hacer y se conservan muy bien en la nevera.

Preparación: 10 minutos

Cantidad: 1 1/2 Taza

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mayonesa de Limón Vegana:

¼ de taza de Aquafaba
½ cucharada zumo de limón
½ cucharadita de sal
½ a ¾ de taza aceite

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Preparación de la receta de Mayonesa de Limón Vegana:

Colocar el aquafaba en el vaso de la licuadora o procesador.
Batir a velocidad media.
Verter el zumo de limón y sal.
Continuar batiendo.
Agregar el aceite como un hilo fino, sin dejar de batir, hasta obtener la consistencia deseada.
Comenzar agregando poco e ir aumentando la cantidad de aceite según sea necesario.
Traspasar la mezcla a un frasco de vidrio hermético y conservar en la nevera.
Lista para usar.

Curiosidades:

Puede agregar zumo de limón si deseas un sabor más intenso, pero aligerará el aguafaba y tendrá que usar más de aceite para obtener la consistencia deseada.