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Receta Venezolana te explica cómo preparar con pocos ingredientes, una espectacular Mayonesa de Limón Vegana, el aderezo perfecto para las ensaladas. Es muy fácil y rápido de hacer y se conservan muy bien en la nevera.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 1 1/2 Taza
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mayonesa de Limón Vegana:
- ¼ de taza de Aquafaba
- ½ cucharada zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ a ¾ de taza aceite
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Preparación de la receta de Mayonesa de Limón Vegana:
- Colocar el aquafaba en el vaso de la licuadora o procesador.
- Batir a velocidad media.
- Verter el zumo de limón y sal.
- Continuar batiendo.
- Agregar el aceite como un hilo fino, sin dejar de batir, hasta obtener la consistencia deseada.
- Comenzar agregando poco e ir aumentando la cantidad de aceite según sea necesario.
- Traspasar la mezcla a un frasco de vidrio hermético y conservar en la nevera.
- Lista para usar.
Curiosidades:
- Puede agregar zumo de limón si deseas un sabor más intenso, pero aligerará el aguafaba y tendrá que usar más de aceite para obtener la consistencia deseada.
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