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Receta Venezolana

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Receta de Masa Sucree

masa-sucree
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Masa Sucree:
  • Preparación de la receta de Masa Sucree:
  • Curiosidades:

La Masa Sucre o Sucree, es un tipo de masa quebrada ideal para hacer tartaletas con relleno muy húmedo o para hornearse previamente y luego incorporar el relleno, es especialmente dulce lo que la hace favorita para postres. Receta Venezolana te explica cómo hacer una masa perfecta para tartaletas insuperables.

Preparación: 30 minutos
Cantidad: 450 Gr
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Masa Sucree:

  • 110 g de manteca
  • 135 g de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 250 g de harina
  • 5 g de sal

También te sugerimos ver
la receta de aceite aromatizado romero

Preparación de la receta de Masa Sucree:

  1. Colocar en un recipiente la manteca pomada junto con el azúcar.
  2. Batir enérgicamente con una cuchara de madera o con un batidor hasta blanquear la mezcla. Perfumar con la esencia de vainilla.
  3. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta obtener una crema. Reservar.
  4. Tamizar, en otro recipiente, la harina con la sal y formar una corona o volcán.
  5. Colocar la crema en el centro de la corona y unir los componentes sin amasar, usando espátulas o con las manos, pero tratando de no transmitir mucho calor.
  6. Aplastar la masa con las manos una o dos veces hasta homogeneizar.
  7. Formar un cuadrado, cubrir con papel film y enfriar en la nevera antes de usar.

Curiosidades:

  1. Conservar hasta por 7 días en la nevera o hasta por 2 meses en el congelador.
  2. El horneado se realiza a 180 °C o 350 °F, por 15 a 20 minutos o según el tamaño de la tartaleta





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