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La Masa Frola o Frolla es una pasta básica para pastelería. Ideal para tartaletas de mermelada o cremas con frutas y luego se terminan con unas tiras de la misma pasta para decorar. Es muy sencilla y rápida de hacer, y Receta Venezolana te muestra cómo hacerla.
Preparación: 1 hora 20 minutos
Cantidad: 300 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Masa Frola:
- 1/3 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 gramos de manteca o mantequilla
- 2 huevos
- Leche cantidad necesaria
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Preparación de la receta de Masa Frola:
- Mezclar en un recipiente el azúcar, la harina y el polvo de hornear.
- Llevar la manteca a punto pomada en otro recipiente e incorporar a la preparación anterior.
- Unir bien todos los ingredientes amasando lo menos posible e ir formando migas.
- Verificar que manteca esté bien incorporada al resto de los ingredientes, añadir los huevos de a uno y mezclar bien para unir.
- Forma una bola, cubrir con papel film y dejar en la nevera mínimo 1 hora antes de utilizarla.
Curiosidades:
- Si la cantidad de huevos no alcanzan para unir bien la masa, agregar un poquito de leche.
- Para cocinarla, precalentar el horno a 200 °C o 390 °F. Estirar bien sobre una mesa y cubrir un molde grande o varios pequeños, pinchar un poco la masa y llevar al horno durante 20 minutos aproximadamente a 180°C o hasta que la masa tome color dorado.
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