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Los pastelitos son uno de los platillos más sencillos de hacer en casa y es que son útiles como desayunos o almuerzos. En receta venezolana tenemos varias versiones, pero esta es la de los pastelitos andinos, que destacan por su famoso relleno de carne molida y arroz. Preparala para disfrutar con tu familia en casa.
Preparación: 1 hora
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Masa de pastelitos (Con huevos):
- 500 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- sal
- 1 taza de agua
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la receta de masa quebrada (pasta brisa)
Preparación de la receta de Masa de pastelitos (Con huevos):
- Colocar la harina en una tabla o bol, haciéndole un hueco en el medio
- Agregue la mantequilla, los huevos y la sal, mezcle bien y agregar agua poco a poco hasta formar una masa elástica
- Amasar suficientemente, hasta obtener una masa muy suave y que no se pegue a las manos.
- Dejar reposar 30 minutos.
- Extender la mitad de la masa con un rodillo hasta que esté muy fina
- Cortar con un cortador redondo o un vaso de boca ancha, cada pastelito; apretar los bordes con los dedos y colóquelos en una bandeja enharinada.
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