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La mantequilla de maní es una deliciosa crema para untar muy saludable, con grasas saludables, perfecto para los diabéticos y los que llevan dietas veganas. Receta Venezolana te muestra lo sencillo que es preparar tu propia mantequilla de maní casera, sin aditivos.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1 1/2 Taza
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Mantequilla de Maní:
- 2 tazas de maní sin sal
- 1 ½ cucharaditas de Aceite de maní
- ½ cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Mantequilla de Maní:
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
- Colocar los maníes en una bandeja metálica apta para llevar al horno.
- Hornear los maníes por 8 minutos, moviendo los maníes cada 2 minutos para evitar que se quemen.
- Sacar la bandeja del horno y enfriar a temperatura ambiente.
- Colocar los maníes tostados en un procesador de alimentos o en la licuadora.
- Añadir el aceite de maní y procesar o licuar por 2 a 3 minutos.
- Raspar los maníes que han quedado en el fondo del vaso del procesador y continuar con el proceso por 2 minutos extras o hasta que la mantequilla alcance la consistencia deseada.
- Sacar del procesador y almacenar en un envase hermético.
Curiosidades:
- Es conveniente refrigerar por al menos 12 horas antes de consumirla para que los sabores se concentren y la pasta adquiera la textura cremosa.
- Si se va a usar otro aceite debe ser neutro como girasol
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