Name: Mantequilla de Maní
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 1/2 Taza
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de maní sin sal; 1 ½ cucharaditas de Aceite de maní; ½ cucharadita de sal

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La mantequilla de maní es una deliciosa crema para untar muy saludable, con grasas saludables, perfecto para los diabéticos y los que llevan dietas veganas. Receta Venezolana te muestra lo sencillo que es preparar tu propia mantequilla de maní casera, sin aditivos.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 1 1/2 Taza

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mantequilla de Maní:

2 tazas de maní sin sal
1 ½ cucharaditas de Aceite de maní
½ cucharadita de sal

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Preparación de la receta de Mantequilla de Maní:

Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
Colocar los maníes en una bandeja metálica apta para llevar al horno.
Hornear los maníes por 8 minutos, moviendo los maníes cada 2 minutos para evitar que se quemen.
Sacar la bandeja del horno y enfriar a temperatura ambiente.
Colocar los maníes tostados en un procesador de alimentos o en la licuadora.
Añadir el aceite de maní y procesar o licuar por 2 a 3 minutos.
Raspar los maníes que han quedado en el fondo del vaso del procesador y continuar con el proceso por 2 minutos extras o hasta que la mantequilla alcance la consistencia deseada.
Sacar del procesador y almacenar en un envase hermético.

Curiosidades:

Es conveniente refrigerar por al menos 12 horas antes de consumirla para que los sabores se concentren y la pasta adquiera la textura cremosa.
Si se va a usar otro aceite debe ser neutro como girasol