• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Mantecadas Parameras

mantecadas-parameras
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Mantecadas Parameras:
  • Preparación de la receta de Mantecadas Parameras:
  • Curiosidades:

Las mantecadas son unas especies de tortas hechas con harina de arroz, harina de maíz precocida y harina de trigo, pero el ingrediente especial es sin duda la manteca de cerdo. Su elaboración es muy popular en los pueblos andinos, pero sus orígenes son europeos que se fueron adaptando a los ingredientes locales. Son excelentes para un desayuno bien calórico o una merienda en las tardes frías del páramo andino.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Mantecadas Parameras:

  • 400 g de harina de trigo todo uso.
  • 50 g de harina pan
  • 50 g de harina de arroz
  • 400 g de azúcar refinada
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 200 g de manteca vegetal

También te sugerimos ver
la receta de pastel napolitano

Preparación de la receta de Mantecadas Parameras:

  1. Precalentar el horno a 180 °C, engrasar y enmantequillar moldes pequeños; reservar
  2. Batir la manteca en un bol, hasta volverla una crema suave a punto flojo.
  3. Incorporar el azúcar y seguir batiendo, hasta que se integre todo y la textura sea de una crema suave.
  4. Añadir alternativamente las harinas con el polvo de hornear y los huevos, batiendo hasta que la mezcla se vea bien homogénea.
  5. Verter la mezcla en los moldes enharinados.
  6. Llenar solo ¾ partes de los moldes y hornear por 30 minutos o hasta que doren.
  7. Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar. Servir

Curiosidades:

  1. La Harina de Fuerza es un tipo de harina que contiene mayor cantidad de gluten de lo normal, por lo tanto, no es recomendable para los celiacos. También la pueden llamar harina panadera.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(3 votos, promedio: 4,33 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

negro-en-camisa

Receta de Negro en Camisa

bombones-de-chocolate-con-coco

Receta de Bombones rellenos con coco

kunafa

Receta de Kunafa

bombon-de-corazones-de-fresa

Receta de Bombón Corazones de fresas

pastel-de-batata-dulce

Receta de Pastel de batata dulce

torta-fria-de-guanabana

Receta de Torta Fría de Guanabana

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR